![道具を揃えてから調理にとりかかる](https://kajikore.com/wp-content/uploads/2023/09/tool-plate-setting.jpg)
調理に使う予定の道具、食材、食器をすべて出してから作業を始めると、時短ができます。
準備をせずいきなり調理を始めると、途中で「あの道具はどこだっけ?」と手を止めて探すことになりますが、必要なもの全部を手を伸ばせば届く状態にしてから調理に取りかかれば、とてもスムーズです。
![](https://kajikore.com/wp-content/uploads/2023/09/tool-plate-setting2.jpg)
必要なものをすべて広げられるように、ワークトップには普段からじゃまになるものを置かないようにします。ワークトップにものを置かないことは、調理の時短だけでなく、掃除の時短にも効果大です。
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キッチンのワークトップを最小限の掃除できれいに保つ方法
キッチンのワークトップをきれいな状態に保つには、ついた汚れはすぐに拭き取るのがポイントです。それができるように、ワークトップにものを置かず、すぐ手が届く場所…
![キッチンワゴン](https://kajikore.com/wp-content/uploads/2023/09/kitchen-wagon.jpg)
キッチンが狭く、調理に使う予定の道具、食材、食器を全部並べるのは難しい場合は、ワゴンを買い足したり、ワークスペースを引き出せるカップボードを置いたりすることを検討してみてください。
![キッチンカウンターとダイニングテーブルを近づける](https://kajikore.com/wp-content/uploads/2023/09/counter-table.jpg)
また、食卓をキッチンカウンターのすぐそばに配置してワークスペースとして使うこともできるでしょう。環境は家によって異なりますが、工夫次第で必要なものを出せるスペースを確保できると思います
調理の段取りがよくなる収納については、以下記事で詳しく解説しています。
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整理収納レッスン⑫ 料理の時短につながる収納術
毎日の料理を時短するには、使用頻度の高いものをすぐ手に取れる場所に収納する、ちょっとした「取りにくさ」を解消する、ラベリングや立てて収納することでものを探さ…