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手間のかかる料理は作らない

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アジフライ
揚げ物は家で作らずお惣菜を買う

ロールキャベツ、コロッケ、ドリア……こういった工程が複雑で手間のかかる料理を普段から作る必要はありません。平日の食事は、切るだけ、炒めるだけ、蒸すだけなど、シンプルな料理で十分です。

手間のかかる料理は休日の「お楽しみ」として作ったり、お惣菜を買ってきたり、外食したりしましょう。

野菜とお肉のグリル
シンプルに塩胡椒して蒸し焼きにするだけで十分おいしい!

以下のようなことを心掛けると、普段の食事作りがラクになります。

  • ゆでるだけ・洗うだけ・皮をむく必要がない時短食材を買う
  • 豆腐やもずくなど出すだけで一品ができるものを用意する
  • ひき肉や小間切れなど下処理が不要なものを選ぶ

これらの食材をうまく取り入れると、調理がラクになるだけでなく、洗い物も少なくなるので、後片づけも簡単です。

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この記事を書いた人

成功空間プロデューサー、片づけ&時短家事コンサルタント。「ねぎらい片づけ」創始者。著書「家事の苦労を9割へらす本」「掃除の苦労を9割へらす本」。家事・育児・仕事の両立に葛藤する中で「家事本200冊」を実践し、月70時間の家事を削減。1日1時間で高品質の家事が完了する方法、自宅を「成功空間」に変える方法、掃除や洗濯が1日5分で終わるノウハウを考案。

「世界中の家を『ほっとできる場所。』にする」をビジョンに掲げ、自宅を「成功空間」に編集する講座「The Self Edit」を主催。家が「やりたいことがスムーズに進む空間」に変わり、自分の才能が1秒も止まらない人生の加速装置になる快感を味わえる。家事や片づけが重労働を伴う「義務やタスク」から、1日1時間で高品質な家事が完了する「自分と家族のよりよい未来をつくるための愛の時間」へと変換される。家が「ほっとできる場所」になり、家族仲が良くなったり、友人を気軽に招くことができたり、目標や理想の達成に向けてスムーズに行動できるようになる。

家庭と仕事の両立、片づけ、時短家事にまつわる情報を「時短家事 大百科 カジコレ」やYahoo!ニュース、X、Instagramで発信している。共働きワンオペ主婦を経験し離婚。やるべき家事を合理的に減らしシングルマザーとして「自分時間をしっかり持てる人生」を得た。整理収納アドバイザー1級。写真も撮れるインタビューライター。カシオペイア株式会社代表。

フジテレビ「ホンマでっか!?TV」、関西テレビ「ウラマヨ!」、テレビ東京「なないろ日和!」、日本テレビ「DayDay.」、「ナジャ・グランディーバのチマタのハテナ」などテレビ出演多数。「PHPくらしラク~る♪2025年12月号」巻頭カラーに12P、「日経ウーマン」、「オレンジページ」ムック本「シンプル家計ノート2026」などメディア掲載多数。

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