冷蔵庫整理のコツは、食品を入れすぎず「見える化」することです。入れる食品の目安は7割以下です。
最上段に長期保存ができるものを置く、同じものを列に収納する、透明容器で見やすくする、棚を閉じて下段を柔軟に使う、といった整理収納で家事がラクになります。
目次
入れる食品は7割以下にする
冷蔵庫収納で1番大事なのは、スカスカの状態にしておくこと。食品の詰め込みすぎは賞味・消費期限切れの原因です。最大でも容量の7割程度までにとどめましょう。
何が入っているのかひと目で把握できる量にするために、買いすぎないことが大切です。
見える化する、仕切りすぎない
ひと目で庫内の食品を把握できるように「見える化」すれば、目当てのものを探す時間がなくなり献立も考えやすくなります。食品の存在を忘れることがなくなるので、食品ロスも減らせます。
仕切りすぎないようにしておけば、大きな食材が入ってきたときにもラクラク対応できます。
見える化するためできること
- 入れる食品の量を減らす
- 食品を重ねない
- 収納グッズは使いすぎない、使う場合は透明のものを選ぶ
- 冷蔵庫の奥の方はなるべく使わない
同じ食材の場合は手前から〜奥に向けて列になるように入れる。 - 野菜室や冷凍室には食品を立てて収納する
チャック付きジップロックに食品を保存して立てて収納する。
余裕のある冷蔵庫に整えて食品の買い方を見直せば、かなり調理の時短ができます。食品ロスをなくすことで年間数万円の節約も可能です。物価高騰の昨今、やるメリットは大きいのでぜひ実践してみてください。
具体的な冷蔵庫（冷蔵室、野菜室、急速冷凍室、冷凍室）の整理・収納方法は以下記事で解説しています。
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参考：年6万8千円の食費増 年6万円の食品ロス減らせば相殺可能（Yahoo! JAPAN ニュース）
